據統(tǒng)計，中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對比的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”觸目驚心，令人痛心。

　　2020年8月11日，習近平作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍。

　　小到幼兒個人飲食習慣培養(yǎng)，大到倡導節(jié)儉環(huán)保，全民光盤行動，都具有非常重要的意義。為此，我校五、六年級的師生一起制定并完成了一項關于杜絕食物浪費為主題的PBL項目。

　　食物浪費對環(huán)境的影響

　　前幾年聯合國糧農組織曾發(fā)布《食物浪費足跡：對自然資源的影響》報告，首次從環(huán)境保護角度，對食物浪費給氣候、水土利用和生物多樣性帶來的后果進行了分析。從浪費的來源及區(qū)域看，亞洲谷物浪費較為嚴重，對碳排放、水和土地利用具有重大影響;高收入國家和拉丁美洲地區(qū)因肉類浪費較高而導致肉類行業(yè)對環(huán)境影響很大;亞洲、拉丁美洲和歐洲因水果浪費較高而造成大量水源浪費;亞洲、歐洲、南亞和東南亞的工業(yè)化地區(qū)因蔬菜浪費較大而造成大量碳排放。

　　同學們針對食物浪費為什么會對環(huán)境造成影響也展開了熱烈的討論，討論結束后，每個小組代表分別講述自己的看法。

　　食物浪費的數據分析

　　同學們通過上網搜索相關資料，了解當今各個國家的食物浪費情況，并通條形統(tǒng)計圖(Bar graph)，折線統(tǒng)計圖(line graph), 扇形統(tǒng)計圖(Pie chart)等方式來展示這些數據，同時同學們還學習了怎樣利用Excel表格來進行數據分析。

　　食物浪費的調查問卷

　　同學們也特別關注了學校中的食物浪費情況，通過設計調查問卷，利用午餐時間對全校學生，食堂工作人員對調查咨詢，利用學到的數據分析手段對現階段學校的食物浪費有了進一步的了解。

　　杜絕食物浪費的宣傳設計

　　基于前期的數據情況和學校的食物浪費情況，同學們設計了號召“杜絕食物浪費”相關的海報，視頻，說唱歌詞等宣傳材料，并分享給全校師生，為減少食物浪費做更廣泛的宣傳。

　　經過此次宣傳，全校師生對食物浪費造成的影響也有了更深刻的理解，中午在餐廳經常能聽到同學們之間在互相監(jiān)督，進行光盤行動，同時也會看到同學們去檢查老師的餐盤是否全部吃掉，大大減少了學校餐廳的食物浪費。